Cuaderno de Cata · Bajo Velo
Última actualización: 23 de julio de 2026
Esta política explica qué datos trata Cuaderno de Cata (la app), quién los trata y qué puedes hacer con ellos. Está escrita en lenguaje claro a propósito.
Cuaderno de Cata es un proyecto personal de Bajo Velo (Israel), con sede en España. Para cualquier cuestión sobre tus datos, escribe a hola@bajovelo.com.
Tus catas (fotos de etiquetas, notas, puntuaciones y datos de cada vino) se guardan solo en tu dispositivo. No salen de ahí y nosotros no tenemos acceso.
Es opcional. Si pulsas «Escanear etiqueta», la foto se envía a Google Gemini únicamente para extraer los datos del vino (nombre, bodega, añada…). No se utiliza para publicidad ni para entrenar modelos.
Los datos de cuenta y las catas sincronizadas se almacenan en Supabase, nuestro proveedor de base de datos y almacenamiento. La conexión va siempre cifrada (HTTPS).
Solo para que la app funcione: guardar y sincronizar tus catas, autenticarte y, si lo pides, leer una etiqueta. No vendemos tus datos, no los compartimos con terceros para publicidad, y no hay anuncios ni rastreadores publicitarios.
Mientras mantengas la cuenta. Si la borras, eliminamos tus datos sincronizados. Puedes hacerlo tú mismo siguiendo la página de borrado de cuenta.
Puedes solicitar acceder, rectificar, portar o eliminar tus datos escribiendo a hola@bajovelo.com. También puedes reclamar ante la autoridad de protección de datos que corresponda.
La app trata sobre vino y no está dirigida a menores de edad.
Si actualizamos esta política, publicaremos la nueva versión en esta misma página con su fecha.